¡Sumérgete en el Mundo de la Parrilla y el Barril con LA PLAZA COCINA!
Descubre el taller teórico-práctico "Parrilla vs Barril" dentro del emocionante marco del festival cervecero Bandas, Pola y Parrilla 2024. Únete a nosotros el próximo 04 de mayo en Chamorro City Hall  para explorar:
 
•Técnica de Encendido de Carbón: Exploraremos las diferencias clave entre el carbón y la leña, además de aprender las técnicas precisas para encender cada uno de ellos.
 
•Selección de Cortes para Asar: Abordaremos una variedad de cortes de res y cerdo, y detallaremos la técnica de corte óptima para preparar pollo a la parrilla.
 
•Marinados, Salsas y Adobos: Elaboración y aplicación de marinados, salsas y adobos, comprendiendo su importancia y cómo potencian los sabores de nuestros platos.•Técnica de Cocción: Desde el atemperado de la carne hasta las diferencias entre la cocción directa e indirecta, exploraremos los secretos de los ahumados y cómo aplicar temperaturas para cocinar lenta o rápidamente según el producto.
 
•Tiempos y Puntos de Cocción Internos: Aprenderemos a identificar cuándo los alimentos están en su punto óptimo, utilizando termómetros y reconociendo las señales que indican cambios internos durante la cocción.
 
•Presentación: Descubriremos cómo montar platos visualmente atractivos y cómo servirlos para ofrecer una experiencia gastronómica completa.
 
•Ronda de Preguntas y Respuestas: Abriremos un espacio para maridar, discutir temas como cuidado y mantenimiento de herramientas, recetas, y más, respondiendo todas las preguntas que puedan surgir.
 
•Conclusiones: Revisaremos y consolidaremos lo aprendido durante el taller, destacando los puntos clave y brindando una conclusión que resuma la experiencia parrillera de Parrilla vs Barril.
¿Qué Incluye tu Experiencia?
 
Ingreso al festival Bandas, Pola y Parrilla Medellín
Taller teórico-práctico de Parrilla VS Barril
Delantal oficial
Cata de cervezas artesanales
Acceso a la zona lounge RockStars
Consumo de los deliciosos cortes realizados durante el curso
Manilla RockStars
4 samplers de cerveza artesanal
2 samplers gastronómicos
1 shot de whiskey
Souvenir
Vaso exclusivo
Acceso a baños VIP
¡Sumérgete en este emocionante taller y disfruta de una experiencia culinaria y cervecera única en su tipo! *CUPOS LIMITADOS

Duración del curso 4 horas
Horario 11:00 a.m. a 3:00 p.m
Duración Festival Bandas, Pola y Parirlla
Horario 12:00 m. a 00:00 p.m